怎么凉拌素什锦

1、准备一颗，将西芹洗干净，然后将西芹的丝去掉，切成片，在锅里放上水，烧开，将西芹倒进去用水焯一下，准备一点木耳放在碗里

2、然后用热水将木耳泡发，盖上一个盖子，大概半小时左右就能泡发

3、然后在锅里烧上水，开了之后倒进锅里将木耳焯一下，焯木耳的时候会出现很多泡泡，这皱诣愚继样大概就可以出锅了，然后将它倒在洗菜篮里，用冷水泡一下

4、准备一些腐竹，然后将腐竹用热水泡发一下，腐竹就不用焯水了，因为腐竹本身就是熟的

5、将芹菜，木耳，腐竹放在一起，放入适量的盐，拌一下，也可以加一点点糖

6、然后放入煮熟的花生米，先放盐再放花生米的原因就是煮花生米的时候已经放过盐了，再放就有点多了

7、然后放入适量的香油，爱吃香油的可以多放一点香油，可以加一点点醋，不要加太多，要不然木耳吃起来会觉得酸，然后就装盘就好了