老婆饼的做法

1、把三斤冬瓜去掉，里面的籽去皮切块，用擦子擦成细丝，倒进大锅里，加入130克白糖，25克食用油，开大火不停的搅拌，防止糊锅

2、炒至水分基本消失，变得粘稠，在锅铲上沾着不下来就可以出锅了，放在一旁备用

3、250姨捃孜粹克普通面粉里加30克白糖，100克清水，边倒边搅拌搅拌至没有干粉加入80克食用油搅拌均匀，揉成面团，盖上保鲜膜，密封松弛30分钟

4、200克低筋面粉，加上90克食用油油搅拌均匀，下手抓均匀，盖上盖子密封备用

5、醒发好的面团搓成长条，分成小剂子，由外向内揉圆，按照顺序摆放好，一定要密封，防止干裂

6、油酥面擀成长条，分成小剂子搓圆密封备用，水油面皮按按扁，放上油酥面，收拢团圆

7、全部包好之后，擀成长条，从一头卷起来，一会儿之后再擀成大长条，再起来再按扁，擀成圆形大薄片，放入晾凉的冬瓜馅，像包包子一样，包起恝依在绌来整理一下，按扁放在烤箱上，刷上鸡蛋液，割上三道小口散热，撒上白芝麻放入烤箱,烤箱提前预热，十分钟，180度，烤35分钟