椰蓉面包卷的做法

1、主配方中所有的材料放入面包桶中，酵母放面粉上，黄油放一侧角落，启动面包机和面28分钟

2、和面完成，拉一个手套膜

3、收圆面团，继续发酵20分钟

4、取一只干净的盆子，把辅料全部放进去

5、戴上一次性手套把椰蓉馅抓匀

6、发酵完成，取出轻轻按压排气

7、面团擀成一张大的面皮，尺寸是36*26cm左右，撒上椰蓉馅，上边预留2cm空白，其他3边预留1cm空白

8、面皮从下往上卷起来，收口处捏一下

9、面团平均分成12等份，可以用尺子大概的估计一下，分割的时候建议用塑胶切板，不要用刀直接在硅胶垫上切

10、小面团放入模具，烤箱发酵20分钟

11、面团发到满模，取出来刷一层薄薄的蛋液，同时预热烤箱上火130度，下火160度

12、烤箱底层上火130度，下火160度烤22分钟

13、烤熟后脱模，取出面包放凉