教你做美味好吃的清蒸带鱼

一提到带鱼，估计很多巅貅晌陔人跟我感觉是一样的，很腥，大多数人也不知道怎么做才好吃。其实很简单的，把这个鱼腥祛除了，带鱼的美味自然就有了。其实带鱼是很好的防癌的食物，而且还能健脑益智呢，自己做来尝尝吧~~~

材料：带鱼500g

作料：食盐，食用油，葱，姜，花椒，料酒，蒸鱼鼓油，香菜

步骤：

1、带鱼去膛，去鱼鳞，去鳃，头也去掉，洗干净后，切成段状，加入葱，姜，料酒，盐腌制10分钟左右，去除腥味；

2、将一些葱姜切成片状，还有一些切成细丝，放在一边备用；

3、将腌制好的带鱼段放在盘子中，上面放上葱姜片，同时蒸锅放入水烧开，放鱼，大火蒸制10分钟左右，然后关小火再蒸5分钟；

4、把鱼从锅中取出来，将汤汁倒掉，去掉葱姜，重新在鱼身上放葱姜丝，先放在一边；

5、炒锅放食用油，烧热加入花椒爆香，然后把热油泼在鱼面的葱姜上面，再放适量的蒸鱼鼓油，再放点香菜即可