黑椒牛肉粒的做法

2025-03-23 12:31:16

1、牛肉切小块,加黑胡椒酱,耗油,料酒和淀粉腌制至少四小时,我是头条晚上腌制的,天气炎热可以放冷藏里,腌制时间长短直接决定了牛肉是否入味

黑椒牛肉粒的做法

2、青红椒洗干净

黑椒牛肉粒的做法

3、切成小段

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4、蒜半头剥皮切颗粒,在这里最好不要用压蒜器,那种压出来的是蓉,我们要的是颗粒

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5、锅内入油,下入腌制好的牛肉

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6、大火迅速划熟腌制好的牛肉,盛盘待用

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7、锅内入底油,下入蒜末爆香

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8、下入青红椒段爆香

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9、倒入之前划熟的牛肉,调入盐和生抽

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10、最后撒黑胡椒,快速翻炒

黑椒牛肉粒的做法

11、牛肉粒爽滑Q弹,这个菜的关键就是炒牛肉粒的时候动作一定要迅速,最好是牛里脊肉,我这次买的不是纯里脊,出锅前翻炒也要迅速,牛肉炒老了就不好吃了。最后祝大家国庆节快乐啦。

黑椒牛肉粒的做法
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