凉拌山芹木耳的做法
1、木耳提前用凉水发好,清洗干净,择掉木耳根。取炒锅放入凉水开火,水开后下入木耳,焯烫3--5分钟。喜欢吃筋道的烫3分钟,家有老人小孩的就多烫一会儿。
2、山芹择好,撕去中间的筋,掰成大段儿。用烫好木耳的水,接着焯烫山芹,大约烫2--3分钟,捞出控水放凉。
3、把准备好的两种食材放到一个容器内,加入3克盐,少许香油,搅拌均匀。喜欢吃麻油或者芥末油的,也可以放一点。
4、调好的成品图如下,因为放的调料很少,所以这菜特别清淡。
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