西兰花炒肉片煲

1、瘦肉洗净切片，用碗盛起，加入姜丝。

2、调入酱油、鸡粉、淀粉，少许白糖搅拌均匀。

3、倒入少许料酒，再次搅拌腌制片刻。

4、西兰花用剪刀剪开小朵，在盐水里浸泡片刻，洗净捞起。

5、沥干水。

6、胡萝卜去皮，切刀花片。

7、干葱头去皮切片。

8、烧开一锅水，放下西兰花焯至9成熟。

9、捞起快速用凉水冲泡一下。

10、热锅，下葱片爆香。

11、倒下腌制好的肉片，翻炒片刻。

12、加入胡萝卜片继续爆炒。

13、倒入蚝油。

14、调入少许盐。

15、倒进西兰花翻炒均匀即可。

16、铲起，装盆~

17、成品~