青椒炒丸子,妙不可挡!

2025-04-14 00:14:04

1、香菜洗净切末;大蒜切片;青蒜洗净切段备用。

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2、香菇洗净,切成丁,放入碗里,再放入香菇,搅拌均匀,备用。

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3、青椒洗净,去籽,掰成小片,备用。

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4、我用的因为是速冻的丸子,所以要先解冻,有微波炉的话直接用微波炉解冻;没有微波炉的话,准备1个口比较大的碗装大半碗稍微热些的温水,把丸子放入塑料袋里,或用保鲜膜盖一层,不透水就可以,放入为水里,解冻。解冻好的丸子,用水淘洗3或4遍,备用。

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5、锅热后放入适量植物油和1小勺花椒油,待油热后,放入香菇豆瓣酱,大蒜,清算段,煸炒下,炒香。

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6、放入丸子,不断翻炒,大概5分钟,放入青椒继续翻炒。

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7、待青椒变软后,放入特别少的盐(如果口味轻可不放盐,因为丸子是咸的,豆瓣酱也是咸的),稍微调下味,搅拌均匀,放入香菜,出锅装碗即可。

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