家庭自制排骨土豆胡萝卜焖饭

1、将排骨洗净后切成比较小的块状，然后放在碗内，加入没过排骨的水，浸泡10分钟，因为今天焖饭的排骨我不打算焯水，所以才采取了浸泡去腥法，这样可以更好地保留排骨的鲜香味。

2、排骨浸泡期间，我们再来处理其它食材，把土豆、胡萝卜、洋葱去皮切成小块，生姜去皮切片

3、锅内倒入适量的食用油，中火将油温烧热后把姜片和洋葱先下锅，煸炒出香味来

4、等能明显闻到洋葱的香味后，将排骨沥干水下锅，用大火爆炒，一直炒到排骨变色为止

5、然后我们倒入土豆、胡萝卜，继续大火爆炒一分钟左右。土豆和胡萝卜大家也可以换成自传陔侔抒己喜欢的蔬菜，比如香菇、豌豆等

6、加入生抽、老抽、料酒、蚝油、细砂糖和盐，翻炒至上色均匀后，再炒1分狙拄干喔钟，即可熄火。熄火后记得把姜片捞出丢掉

7、最后将洗净的大米倒入电饭煲，再把锅粝简肯惧内炒到半熟的食材和汤汁也倒进来，翻拌均匀后，加入适量的清水，盖上盖子，选择煮饭按钮即可

8、出锅后可以撒上一些葱花增香，真的特别好吃。米饭换个煮法，美味升级，一次我能吃半锅，真的太香了，你也试试