豆瓣鱼的详细做法
1、先将鲤鱼宰杀去除内脏并开花刀清洗干净,然后加适量的盐和料酒腌制10分钟。
2、葱切葱花、姜蒜切末。锅烧油,下腌制好的鲤鱼煎至两面金黄出锅装盘备用。
3、干净的锅中加适量的底油,下姜蒜炒出香味,再下豆瓣酱炒出红油,然后加入适量的鲜汤或清水作为汤汁。
4、然后加入3克盐、适量的鸡精、生抽,酱油进行调味。放入煎好的鱼小火烧三分钟。等汤豫陂氅溴汁烧开有些浓稠即可出锅装盘。
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
阅读量:88
阅读量:96
阅读量:37
阅读量:35
阅读量:64