怎么做韭菜煎鸡蛋

2025-03-14 01:29:13

1、第一步:先把韭菜摘洗干净,沥干水分,准备2个鸡蛋和一个用来盛放韭菜鸡蛋液的碗。

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2、第二步:将沥干水分的韭菜,切细。放入碗中备用。

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3、第三步:在碗中打入两个鸡蛋。

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4、第四步:将鸡蛋和韭菜充分搅拌均匀,再加入适量的盐和清水。加清水的目的是让盐充分融化,避免咸淡不均。

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5、第五步:起锅烧油,油温7层热的时候倒入韭菜鸡蛋液。

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6、第六步:倒入韭菜鸡蛋液后,将韭菜鸡蛋液均匀摊开。开始定型后要不断摇晃炒锅,防止糊锅。待完全定型翻另一面再煎一下。即可出锅。

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