鱼香肉丝的做法 最正宗的做法视频
1、腌制均匀把里脊肉切成细丝,清洗干净,然后在肉丝里加入盐、老抽、鸡蛋清、干淀粉用手抓匀。
2、准备配料再把木耳、香菇、胡萝卜、青椒切成丝,生姜、大蒜切成碎末,然后把小葱切成葱花。
3、配菜焯水锅开后倒入配菜在锅里焯水三十秒,然后捞出来,再在锅里加油,放入肉丝,轻轻搅动。
4、翻炒均匀最后在锅里加入葱姜蒜爆香,加入辣椒酱炒出红油,然后放入配料和肉丝,翻炒均匀即可。
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