1、翻炒五花肉起锅先放入半勺白糖少许清水炒糖色，烧至香油色下入五花肉翻炒。
2、加入调味料加入与五花肉持平的清水，加入盐、生抽、蚝油、料酒、十三香。
3、炖煮土豆小火炖煮四十分钟，下入过水的土豆翻炒均匀继续炖煮五分钟，开大火收汁即可出锅食用。
