西红柿炒鸡蛋的做法
1、将西红柿洗净，用热水烫下表皮，然后剥开外面表皮，再将西红柿切成块状；鸡蛋打散备用。
2、热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用锅铲迅速划散，炒至凝固成块状，盛出备用。
3、锅中留少许底油，放入葱花爆香，再放入西红柿块，翻炒至西红柿出水。等西红柿炒至筐毙险裆变软时，加入炒好的鸡蛋块，继续翻炒均匀。
4、最后加入适量盐，根据个人口味可以加入少许生抽和胡椒粉调味，炒匀即可出锅，这样一道美味的西红柿炒鸡蛋就出锅啦
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