红烧肉土豆的做法

1、买一条五花肉，切一半，洗净冷水放锅里 加2勺料酒，5片姜，半根葱，1调料勺盐 2个八角，大火煮40分钟

2、煮好，用冷水冲凉，切厚片

3、一个厚片，再切成3条肉，如图 #肉的大小根据个人喜好决定

4、土豆去皮洗净切成长条块

5、准备9块冰糖，姜切片，葱切块，蒜拍成块

6、起锅热油，冰糖放锅里

7、把冰糖拍碎

8、小火熬成糖色

9、倒入五花肉，煸炒3-5分钟 再放葱姜蒜，炒1分钟

10、再放土豆条，翻炒均匀

11、再加1勺蚝油，2勺生抽，1勺老抽，半勺白糖，1调料勺盐，1调料勺鸡精，半调料勺十三香，翻炒2分钟

12、加水覆盖所有食材，大火把水分炖干

13、撒点香菜段翻炒均匀即可