葱烤大排的做法

1、刀背把肉切松，横过来一排竖过来一排

2、一砚汨枰镖勺盐一勺糖一勺鸡精，一大勺黄酒，半勺老抽，抓捏上色，加一勺水让肉吃进水分，再加一勺继续按摩让肉吃透水分，之后打一个鸡蛋，再加一勺生粉上浆之后，保鲜膜封好放冰箱30分钟

3、油锅先炸，正反两面各煎2分钟

4、锅子不用洗，放入大量的葱，锅底铺平

5、排骨放在葱上面，大半勺老抽，大半勺生抽，大半勺冰糖

6、加一圈开水，加盖烧开，关盖烧5分钟

7、封顶了，吃了这个大排，让你忘记海金滋