怎样吃才能膳食平衡

1、主食多样，谷类食物是中国传统膳食的主体。粗细搭配，不要总是选择碾磨过于精细的稻米、小麦，因为大部分维生素、矿物质和膳食纤维都存在于谷类的表层。

2、多吃蔬菜、水果和薯类，水果和蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有些水果的维生素及一些微量元素的含量，不如新鲜蔬菜，但水果含有葡萄酸、柠檬酸、苹果酸、果糖和果胶等物质又比蔬菜丰富，薯类又含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，多吃对保持心血管健康，增强抗病能力，减少儿童发生眼干燥症等方面起到十分重要的作用

3、常吃奶类、豆类及豆制品，奶类含有丰富的优质蛋白和维生素，含钙量也较高，豆类含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等，儿童、青少年补钙可以提高骨密度，从而延缓发生骨质疏松的年龄，老年人补钙也可减缓骨质丢失的速度

4、常吃鱼、禽、蛋，瘦肉，少吃肥肉和荤油，肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物，摄入过多，往往会引起肥胖，并且是某些慢性病的危险因素，应当少吃，猪肉脂肪含量高，要适当减少，用脂肪含量少的肉类代替，如鸡肉、鱼肉、兔肉、牛肉、鸡蛋等。

5、能量摄入与体力活动要平衡，保持适宜的体重，进食量与体力活动所控制体重的两个因素，食物提供人体懋鲕壶迎基础代谢能量和体力活动消耗的能量，如果进食量过大而活动量不足，多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存，即增加体重，久之会发胖，若食量不足，劳动或运动量过大，会由于能量不足而引起消痩，应当保持食量与能量消耗之间的平衡。

6、吃清淡的食物有利于健康，不要太油腻，不要太咸，不要摄入过多的动物性食物和油炸、烟熏食物。钠的摄入量与高血压发病呈正相关，因而每日食盐用量不宜超过6克，膳食纳的来源除盐外，还包括酱油、咸菜、味精等高纳食品及含纳的加工食品等，要养成少盐食物的习惯。

7、饮酒应限量，高度酒含能量高，不含其他营养素。无节制地饮酒，会使食欲下降，食物摄入量减少，以致发生多种营养素缺乏，严重时会造成酒精性肝硬化，过量饮酒会增加患高血压、中风的概率，应严禁酗酒，若饮酒可少量饮用低度酒。