红烧四季豆/扁豆角/毛豆角

1、一条五花肉一般是300g左右，去皮洗净，切成小段，油下锅将五花肉肥油那面贴锅底铺匀，小火慢煎至微黄。

2、继续小火翻炒至肉微酥油渗出大部分时，下花椒炒片刻，再加入切片的胡萝卜翻炒片刻，淋一汤匙料酒。

3、继续下掰好的豆角(四季豆/扁豆/毛豆角皆可)，加小半勺盐(少加一点盐，仅是为了让翊检檠尸豆角出水容易熟)，淋适量生抽，釉翱绸玺翻炒三五锅铲(让生抽均匀上色)，再加一碗水，盖上锅盖焖煮。此时也可根据自己回味加点八角和桂皮，会更浓香。

4、待汤汁快收干时加入木耳翻炒2分钟，此时豆角的颜色一般不再是碧绿色，而变成了黄绿发暗的颜色，如图，这个时候火候才够，豆角一定要煮熟了才健康。可以装盘享用了哦。完毕，如果觉得好，不妨帮点赞、器皆阄诟分享、关注加精哦。