红烧肉炖土豆怎么做才好吃

1、五花肉切块，凉水下锅，放入姜片，适量料酒，烧开后沥干水分。干锅中放入刚才焯水的五花肉，炒出油备用。

2、用刚才炒肉剩下的油，放入六颗冰糖，炒至枣红色。

3、放入五花肉翻炒至上色，然后放入准备好的葱、姜、蒜、桂皮，八角、香叶，再倒入老抽与生抽，继续翻炒一会。

4、在锅中加入开水，大火烧开后转至小火继续炖40分钟。

5、四十分钟后，放入土豆，继续炖10分钟。

6、最后大火收汁，装盘即可。