家常黄瓜火腿卷饼

1、一稍僚敉视个大碗中加入适量的面粉，用筷子分成两部分，一部分用开水拌成面絮，一部分用凉水拌成面絮，然后两边混在一起揉成光滑的面团，接着醒面15分钟左右。黄瓜去皮后切成条，火腿肠切成条，备用。

2、两个鸡蛋打散在碗中，加入少许的盐、南德、一勺淀粉、少许的清水搅拌成鸡蛋液。电饼铛内预热刷油，把鸡蛋液均匀的倒入电饼铛内，接着盖上盖子焖一会后打开，把鸡蛋饼翻一面，待两面微黄就可以盛出了。鸡蛋饼盛出放凉后切成长条。

3、面团醒好后分成大小一致的小剂子，取两个小剂子稍微压扁一点后再表面刷上议程香油，两个都刷好后把刷油的一面叠放在一起，然后后擀面杖擀压成薄饼。这时电饼铛内再次刷点油，把饼放在里面，待一面微黄后翻另一面，两面微黄就可以拿出了。

4、吃的时候把叠加在一起的饼分开，刷上甜面酱，卷入黄瓜、火腿肠、鸡蛋条，就可以开吃了。