厚蛋烧的家常做法

1、准备工作：鸡蛋蒉翟蛳庹从冰箱里拿出来回温的时候为了节约时间可以放在温水里泡个五分钟（水的温度手感觉烫些就可以了），火腿肠粒要切碎些，不要太大粒

2、将蛋打匀，把适量的料酒、胡椒粉、盐放入蛋液中打匀

3、拌入火腿粒

4、开小火把平底锅预热，铺上薄薄的一层油放入蛋液铺匀

5、等蛋液渐渐凝固不动的时候，用筷子从一边往前卷，卷的宽俣觊鄄幼度不要太大，因为一层层的要加厚。卷到底，将其放在锅的一端，再放入蛋液铺满锅底，等蛋液凝固不动时从卷好的蛋皮处开始往回卷

6、将蛋液全部用完（我是做了两个厚蛋烧，因为锅子小）

7、用的是粘锅的平底锅有点黏底了…最后一次懒没放点油…就粘了，记住千万别偷懒(╥╯^╰╥)