土豆烧牛肉的做法。

2025-04-05 17:12:11

1、牛肉切块放凉水里。

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2、水开出沫。

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3、把肉盛出来。

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4、重新起锅,放油或水炒糖色。

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5、放入牛肉炒一炒。

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6、把锅里加开水,或汤锅烧开水把肉倒进去。加入半勺盐。

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7、一点点糖,不要放多了。

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8、1大勺料酒,半勺老抽,一勺生抽,一小勺胡椒粉,一小勺鸡精。

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9、放香叶,桂皮,花椒,大料。不要放多了,就都是香料味儿了。

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10、从加水的时候开始计时,1小时20分,然后放土豆炖15分钟。再大火收汁,放少许水淀粉增加稠度(也可不加)。

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11、肉很嫩,土豆也正好,没有碎也面了。

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