胡萝卜炖羊肉

2025-04-07 15:32:29

1、羊肉冷水下锅,放入两片姜,煮到水开,捞出待用。

胡萝卜炖羊肉

2、另准备炒锅,倒入油后,放入花椒和大料,以及干辣椒。

胡萝卜炖羊肉

3、将羊肉倒入,快速翻炒。

胡萝卜炖羊肉

4、放入料酒、葱姜蒜炒香去腥。

胡萝卜炖羊肉

5、加入少许红烧汁,可以起到上色的作用。

胡萝卜炖羊肉

6、这时候将胡萝卜块放入翻炒。

胡萝卜炖羊肉

7、将胡萝卜均匀裹上油后,这时候香菇水也煮开了,将炒好的半成品菜倒入砂锅内。

胡萝卜炖羊肉

8、当汤汁炖到还剩一半时,放入盐提味。

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9、当汤汁快收干时,关火加入蔬菜精。

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