土豆片炒鸡腿肉(家常)

2025-03-18 08:34:48

1、将鸡腿肉从骨头上剃下来,并切成块状,注意不要太小,因为过沸水会缩小。

土豆片炒鸡腿肉(家常)

2、将切好的鸡腿肉先用沸水过一遍,大约持续两三分钟,除去血水的同时可以在炒的过程中快速熟透。

土豆片炒鸡腿肉(家常)

3、从沸水中捞出鸡腿肉后,再用清水洗一遍,以确保干净。

土豆片炒鸡腿肉(家常)

4、土豆切成薄片妆,用清水洗去多余淀粉。

土豆片炒鸡腿肉(家常)

5、油热后,先放入干辣椒煸炒一会,再放入葱,如果不想过辣,可以一起放。

土豆片炒鸡腿肉(家常)

6、倒入土豆片,翻炒一分钟,再倒入鸡腿肉。

土豆片炒鸡腿肉(家常)

7、倒入鸡腿肉,一起翻炒几下,然后倒入适量老抽和白糖,待颜色均匀,加入适量盐,翻炒片刻即可出锅。

土豆片炒鸡腿肉(家常)
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