怎么做鱼香鱼块
1、龙利鱼切成大块放入碗中加入姜片,葱,段盐,料酒,柠檬汁腌上10分钟。
2、把打好的蛋液倒入鱼块中拌匀,给鱼块版面裹上一层玉米淀粉,放入锅中煎。
3、煎到表面微黄盛出备用,锅中放入葱末,蒜末,小米椒炒香,把煎好的鱼块放进去。
4、加入生抽,陈醋,老抽,料酒,糖翻炒均匀,出锅前加水淀粉,翻炒到汤汁微微浓稠即可。
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1、龙利鱼切成大块放入碗中加入姜片,葱,段盐,料酒,柠檬汁腌上10分钟。
2、把打好的蛋液倒入鱼块中拌匀,给鱼块版面裹上一层玉米淀粉,放入锅中煎。
3、煎到表面微黄盛出备用,锅中放入葱末,蒜末,小米椒炒香,把煎好的鱼块放进去。
4、加入生抽,陈醋,老抽,料酒,糖翻炒均匀,出锅前加水淀粉,翻炒到汤汁微微浓稠即可。