如何做一款好吃的茄子
1、将葱,姜,蒜,香菜切末放入碗中，放入花椒,糖,醋,生抽（酱油也行）,盐,味精，冲入开水备用。
2、茄子切成滚刀片，撒少许盐，用干淀粉包好，准备在油锅里煎。
3、油锅6-7成熟时，下茄块。
4、炸至皮变黄，因受干淀粉影响，茄子皮酥脆。
5、控油，上碟，然后倒入准备好的汤。
6、一道简单美味的怪味茄子完成了。
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1、将葱,姜,蒜,香菜切末放入碗中，放入花椒,糖,醋,生抽（酱油也行）,盐,味精，冲入开水备用。
2、茄子切成滚刀片，撒少许盐，用干淀粉包好，准备在油锅里煎。
3、油锅6-7成熟时，下茄块。
4、炸至皮变黄，因受干淀粉影响，茄子皮酥脆。
5、控油，上碟，然后倒入准备好的汤。
6、一道简单美味的怪味茄子完成了。