小白也能做家常豆腐素菜版

1、豆腐放在冰箱冷藏室冷藏1小时，将析出的水分倒掉，片厚片，改刀成三角块，在清水中将碎屑荡洗干净

2、绿甜椒红甜椒去籽切菱形块，蒜子生姜切块，干黑木耳泡发洗净

3、把豆腐沥干，放入油锅煎至两面金黄

4、锅内油烧热，下蒜子生姜块炒香，下绿甜椒红甜椒块翻炒1分钟

5、黑木耳炒盐调味

6、把豆腐炒2分钟

7、加入酱油和鸡精调味，炒匀，加入肉汤，煮至汤干，倒入麻油，熄火，用剩余的温度炒匀，开锅