怎么自制肯德基炸鸡

1、准备好需要的食材，可以去超市购买一袋冷冻的鸡翅根，将鸡翅根放入冷水中浸泡20分钟，将大蒜、葱，切碎备好待用。

2、锅中烧水，将鸡翅根清洗一遍，清洗好的鸡翅根放入锅中，冷水下锅，焯水10分钟左右，将焯好的鸡翅根再用冷水冲洗一次，控干水分后放入盘中备用。

3、用刀将鸡翅根划开，方便入味，轻轻划开即可。将切好的葱大蒜撒到鸡翅根上面，放入适量的薅黾稣形食盐、老抽、烧烤料、辣椒粉，根据自己的口味放入调料。腌制30分钟左右。

4、等待的过程中，可以先准备一个鸡蛋放入碗中打散，再准备一个碗放入干面粉备用。

5、腌制好了，起锅烧油，将腌制好的鸡翅根放入面粉中裹一层，再在鸡蛋液中裹一层，最后回到面粉中裹一层，一共三层，将鸡翅根抖一抖，抖掉多余的面粉。

6、也是同样的做法，将其余的鸡翅根裹好，然后放入烧好的油锅中，开始炸。炸至定型，就可以捞出了准备第二次的炸制

7、将鸡翅根放入油锅中，进行第二次的炸制，二次炸制目的不同，第二次可以多炸制一会，不要炸糊，盘中准备好吸油纸或者纸抽铺好，这时候瓴烊椹舟将炸好的鸡翅根放入盘中，味道非常好吃，家里有孩子的话，可以尝试做一下，方便又卫生