自制彩虹面条,好吃又好看!

2025-04-17 12:34:49

1、准备好菠菜汁、胡萝卜汁和紫甘蓝汁。实际是泥哦。

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2、分别把40克菠菜汁加入100克面粉中。

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3、把40克胡萝卜汁加入100克面粉中。

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4、把40克紫甘蓝汁加入100克面粉中。也同时把35克清水放入100克面粉中,用筷子搅拌。

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5、以菠菜为例吧,用筷子搅拌成絮状。

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6、用手用力团成面团。

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7、四种面团分别做好。

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8、以菠菜面团为例吧,切成厚的片。

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9、安装好厨师机的压面工具,把切好的厚面片放到上面压。

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10、开始压一定要开到一档压,面出来比较粗糙。

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11、多压几次,面片就光滑成大片了。逐渐从2档过度到8档,压了几次后面片光滑了许多。

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12、开到8档压出来,面片也薄了。

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13、压好的白面团片。

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14、胡萝卜面片。

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15、紫甘蓝面片。

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16、把这四种面片叠加在一起,每加一片都刷上少量的水。这四种颜色想怎么排放都可以。

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17、把这四层面片从中间切开。

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18、加到另外一片上,整个面片成了8层。

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19、切成小于0.5CM的条。

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20、把面条配件调9档,然后把切好的长条分别压成面条即可。

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21、压好的面条。

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