溜鱼片的简单做法
1、草鱼宰杀洗净，片开鱼肉鱼骨。
2、取一片鱼肉块，沿腰线切开，取腹部肉切片。片鱼片时可斜切片，也可顺大刺方向竖切片。
3、将鱼片放入碗内，加入盐调匀，再放入水淀粉抓匀。
4、姜蒜切片备用。
5、锅烧热，下油，加入姜蒜炒香。
6、将鱼片下锅滑熟即可。
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1、草鱼宰杀洗净，片开鱼肉鱼骨。
2、取一片鱼肉块，沿腰线切开，取腹部肉切片。片鱼片时可斜切片，也可顺大刺方向竖切片。
3、将鱼片放入碗内，加入盐调匀，再放入水淀粉抓匀。
4、姜蒜切片备用。
5、锅烧热，下油，加入姜蒜炒香。
6、将鱼片下锅滑熟即可。