饺子怎么做，一步步教你！

1、和面，小麦粉加适量的凉水搅拌和好后放置20分钟左右，让面团醒一醒，然后再揉一揉，如图，两只手重叠或平放都可以。

2、然后用擀面杖上下左右稍微擀一下，用刀横切两半，使其成为长条形。

3、在案板上撒点干面粉，然后两只手充分的揉搓，揉搓成圆的长条，要均匀，才方便切小块。

4、要保持案板上有干面粉，这样才不会沾案板上，左手抓住一端并上下滚动用刀，将其切成小块，切完后在上面多撒点面粉。

5、比较难的一步来了，擀皮儿，首先切好的小块用手按一下，按成平的，左手拿面右手拿擀面杖，一边转动饺子皮一边上下擀，不会的慢慢来。多擀擀就熟能生巧了，大家都是从不会过来的，记住饺子皮要中间厚边缘薄，这样包好的饺子不会煮烂。

6、然后就开始包饺子了，不要放的陷太多，会把皮撑薄，就会煮烂的，中等的馅料，用筷子按实，将饺子皮从两端捏紧，用力点捏紧。

7、撒点面粉，我和的面多，所以不要一次性全切，不然就干了不好捏。

8、锅中添水等待煮沸，必须煮沸后下锅，盖上锅盖煮三分钟，勺子背朝上放入锅底推动，这样不会戳到饺子，等饺子漂上来了再煮两分钟就熟了，就可以吃了哦，香喷喷的饺子制作完成！