关于洞头美食——咸饭

1、先倒入食用油，油温微热加入切好的大蒜子煸炒。放入五丐蘑哿要花肉/排骨和切块土豆炒至半成熟，加入酱油调色，加盐、鸡精/味精（按个人口味加入）。

2、把大米淘洗过后放入清水。

3、将炒好的五花肉/排骨和土豆倒入淘洗后的大米。盖上电饭煲或高压锅就和平时煮米饭一样熟了即可。

4、咸饭熟后根据个人喜好加点油或者小葱叶。咸饭就大功告成了！