湘菜懒人版酸菜炒牛肉的做法

1、姜和小红椒切一下，我喜欢把尖椒切小一点辣味更明显

2、酸豆角切成这样，一个人吃饭量有限，为了看起来多就切小一点哈哈哈，不是传说刀功好的厨钞讪话变师能靠一片叶子可以做三道菜么～～

3、牛肉切大块

4、丢机器打碎

5、越小越进味，不要担心煮的时候太小，他们会成坨的

6、加酱油（生抽）料酒，油，1勺豆瓣酱腌制，腌制的时候可以去做另一道菜

7、锅烧干防炸

8、先下姜和小米椒炒香

9、下牛肉，炒至都变色，加一点点盐，豆瓣酱本来就有盐了，所以盐一定要少，或者自己尝一下够了的话就不需要加

10、倒入酸菜，翻炒，起锅前加一丁点矿泉水（可以直接喝的都可以）就锅里这么多

11、炒熟出锅～超好吃！