炒三丁的做法

1、土豆洗净去皮切块清水洗去淀粉备用。

2、胡萝卜切适当大小备用。

3、洋葱切小丁备用。

4、鸡胸肉切丁，倒入料酒、生抽、食盐、大蒜、姜丝和淀粉腌渍。

5、烧水焯胡萝卜至8分熟。捞出备用。

6、热锅放油，土豆丁煎至8成熟。盛出备用。

7、另起锅烧油倒入鸡胸肉滑炒至变色。

8、倒入胡萝卜、土豆和洋葱翻炒。倒入生抽、糖调味。

9、出锅前倒入食盐调味，完成。