火腿蛤蜊豆腐汤
1、蛤蜊清洗干净后，捞出沥干。火腿切块，内脂豆腐切小块。锅烧热放一点点油，把火腿片放入中小火煸出香味，放入姜片和葱段煸香
2、倒入一大碗水煮开，放入豆腐，转中火加盖煲3分钟左右
3、盖放入蛤蜊，盖上盖子再煮2分钟左右，待蛤蜊全部张开。调入盐和鸡精（如果想要汤有龃很莠萨浓稠的感觉，可以在这时放点水淀粉勾个薄薄的芡），出锅前撒白胡椒粉
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