柚子皮酿怎么做

1、柚子皮要先去掉外面的黄色的皮，一般我们一个柚子开的时候是皮还四等分那样子，去好皮的柚子联羧讳奁皮切成大小差不多的三角，正常我们1块皮可以切6小块三角，如图所示：

2、切好三角的柚子皮，在其中一边开个口子，不要开出另外一边哈，慢慢来哈。如图所示：

3、洗好锅，放水烧开，然后倒入切好口子的柚子皮，翻均匀让柚子皮都着水后再烧半分钟关火，如图所示：

4、关火后再凉十来分钟后把焯好水的柚子皮露出咦住谕腋乘在盘子里，放点盐搓均匀后把水挤出来，然后清水反复冲洗挤干三四次，知道没有苦味，当然，如果大家是今天整柚子皮明天做酿就不用洗那么多次，大概怎剑词阶两次就放清水泡着就好了，如图所示：

5、整柚子酿的衾篡白腹馅，我简单说一下，把有清洗干净做成肉末，做柚子皮酿的肉最好用五分肉，柚子皮吸油，有油的肉做馅更香哟。花生炒好压成碎状，香菇切细末状，葱姜也切成末状，整好这些后打入恙栊分崴鸡蛋，倒入少许花生油、耗油、生抽和适量盐般好，大概如图所示那般粘稠就好了。

6、然后把去好苦味的柚子皮压掉水，大概如图这样子：

7、正好上面的步骤就可以做柚子皮酿了，我们把馅塞到开好的口子里，正好，如图所示：

8、做好酿后开始煮酿啦，先在洗干净的锅底放几片菜叶或者肉片，然后一个个酿放整齐进去，然后放到看得见你放柚子皮酿得锅边的水，如果所示：这个水是加了油和盐的盐水哈，这个是为了让皮也有咸度，更好吃。

9、大火烧开水后小火煮七八分钟就好，中间可以开盖看看水有没有干，有时候要中途加点水，不让它烧焦。如果大家不确定熟没熟，可以用筷子插到馅里然后抽出来，如果筷子没有沾肉或者粉就是熟了。

10、煮好就可以装起来到碟子吃了。一个柚子的柚子皮大概能够三个人吃哟。大家赶紧做起来试试。