如何制作酱香入味的牛腱子
1、我们将牛腱子冲洗一下,改刀成大块冷水放入锅中,放入适量料酒,煮出血沫后捞出洗净控干水分
2、接着再将牛腱子冷水下锅,倒入生抽,蚝油,老抽,黄豆酱,葱姜,八角,桂皮,香叶,干辣椒,盐,鸡精和冰糖
3、大火煮开后转中小火煮一个半小时,关火再浸泡两小时,最后切片摆盘,搭配喜欢的蘸料即可开吃啦
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1、我们将牛腱子冲洗一下,改刀成大块冷水放入锅中,放入适量料酒,煮出血沫后捞出洗净控干水分
2、接着再将牛腱子冷水下锅,倒入生抽,蚝油,老抽,黄豆酱,葱姜,八角,桂皮,香叶,干辣椒,盐,鸡精和冰糖
3、大火煮开后转中小火煮一个半小时,关火再浸泡两小时,最后切片摆盘,搭配喜欢的蘸料即可开吃啦