菜肉包的做法

1、将牛奶、酵母、糖、面粉依次投入面包机中，启动一个和面程序搅拌成团。

2、启动发酵程序发酵一小时，目测面团己涨到2倍大。

3、再次启动一个和面程序。

4、取出面团，称重。

5、分割成10个等重的小面团。

6、撒上干粉，逐一按扁。

7、再逐一擀成中间厚，边缘薄，直径大约10厘米的圆饼。

8、全部擀好。

9、取一面饼，放上适量馅料，过称。

10、包成包子状。

11、整齐码放锅中（上层）。

12、同样的方法，码放在下层。

13、盖上盖，再次醒发30-40分钟。

14、多出来的馅，塞进5个油面筋里。

15、蒸制30分钟。

16、30分钟后蒸好取出。

17、醒发结束后，大火蒸制15分钟，熄火，闷5分钟。

18、取出，放晾架上晾凉。