凉拌柠檬猪蹄怎么做
1、香菜、小米辣和大蒜清洗干净,切碎,柠檬切片。
2、猪蹄清洗干净,剁成小块。
3、放入高压锅中,加入干辣椒、桂皮、八角、香叶、食盐,开火,炖至熟烂。
4、捞出,清洗干净,放凉。
5、加入香菜、小米辣、大蒜和柠檬片,搅拌均匀。
6、加入熟芝麻,搅拌均匀。
7、加入生抽和辣椒油,搅拌均匀。
8、倒入鸡精,搅拌均匀。
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