怎样腌腊肉才最香
1、将五花肉切成每条约2寸的长条，清洗干净，沥水后装入盒子。
2、将白酒、生抽、老抽、八角、花椒和食用盐混合均匀后倒入盒子，将五花肉腌制3天，中途翻一下使其均匀入味。
3、腌制3天后取出五花肉，颜色加深，肉质稍有收紧。
4、将五花肉用绳子串起来，挂在室外通风的位置。
5、约一周后，五花肉泛出油，此时腊肉制作完成。
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1、将五花肉切成每条约2寸的长条，清洗干净，沥水后装入盒子。
2、将白酒、生抽、老抽、八角、花椒和食用盐混合均匀后倒入盒子，将五花肉腌制3天，中途翻一下使其均匀入味。
3、腌制3天后取出五花肉，颜色加深，肉质稍有收紧。
4、将五花肉用绳子串起来，挂在室外通风的位置。
5、约一周后，五花肉泛出油，此时腊肉制作完成。