香菇肉丸的做法

1、1.准备好猪肉，香菇，面粉等材料，将香菇泡发切末备用，小葱去葱白留葱叶切末备用。

2、2.猪肉绞成肉馅，肉馅加入一个鸡蛋清，蛋黄不要，再加上生抽、耗油、盐、砂糖和面粉，朝一个方向搅拌上劲，搅拌至粘稠状。

3、3.加入切好的香菇末和葱末，继续搅拌均匀。

4、4.装入裱花袋中。

5、5.锅中烧水，锅底有气泡的时候，挤入猪肉丸。

6、6.全部丸子下入锅中后开大火煮沸，撇去浮沫，煮至丸子全部浮起。

7、7.猪肉丸子捞起来就可以直接吃了。