如何做好吃的上汤豆皮青口小白菜

1、把买回家的青口倒入盆中，用清水先把杂质冲洗干净，放入锅中大火煮开即可关火。

2、把煮熟的青口，剥出肉后，把内脏的纤维清除干净，把青口肉冲洗干净备用

3、豆皮用清水冲洗干净后，用刀切成条，无需切的太细，锅中倒入适量的清水煮沸后，把豆皮进行焯水，焯至豆皮变软捞出沥干水分

4、另起锅倒入适量的清水，放入青口肉，倒入料酒去海咳飕柙跎鲜腥味，倒入鲜鸡汁，大火煮沸后，根据个人口味加入适量的盐调味，大火煮沸后继续煮2分钟，把提前化开的淀粉勾芡，不要勾的芡太厚了。

5、加入洗净的小白菜，大火煮沸后，淋上芝麻油，看见小白菜断生变色即可关火。

6、把焯好的豆皮，放入自己喜欢的碗里，豆皮上面码上小白菜和青口肉，浇上适量的汤汁即可。