新疆炒烤肉的做法

2025-03-25 10:56:02

1、羊肉洗净,用厨房纸巾沾干刚才洗肉的水分。

新疆炒烤肉的做法

2、把肥瘦肉分开,肥肉切丁,瘦肉切片。各放少许料酒和盐,料酒去膻,盐入底味,腌制十多分钟就行。

新疆炒烤肉的做法

3、锅内放少许油,放肥肉丁煸炒。

新疆炒烤肉的做法

4、小火炒出油,表面焦黄色,直接放瘦肉炒,中火。

新疆炒烤肉的做法

5、开大火,把水分炒干,肉颜色变褐色,有点粘锅的程度,肉就炒好了。

新疆炒烤肉的做法

6、调味,盐,白芝麻,最后放孜然。炒均匀,关火, 装盘,洒上香葱。

新疆炒烤肉的做法
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