宝宝也爱吃的蘑菇煨鸡

2025-04-05 08:56:45

1、1.笋,椒洗净。笋切片,椒切小段备用。

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2、2.开水烫下蘑菇,用牙刷冷水刷白白,漂洗净,泡入菜籽油中吃透油捞出,喷点黄酒,备用。

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3、3.鸡洗净剁块。冷水入锅,滚开后捞出。

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4、4.锅内放入鸡块,倒入米酒,(是那种米粒少液体多的)老抽生抽,盐,淹没鸡块,开锅后,改小火炖煮25分钟。

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5、5.加入蘑菇妤伊佛集继续炖5分钟。开始大火收汁,液体收一半时候,加入之前备好的笋,椒,葱,冰糖。(重要!市面上的甜米酒有些是加糖的!最后放糖前一定要尝!甜就少放甚至不放冰糖!千万注意)

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6、6.大火收汁,盛出开吃。

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