菠萝包的家常做法

2025-03-24 16:55:53

1、除去黄油外,将主料中的所有材料混合

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2、揉成光滑的面团,加入主料中的黄油,揉至能拉出薄膜

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3、将面团放入盆中,发酵至两倍大

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4、辅料中的黄油搅拌顺滑,加入糖搅拌均匀

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5、加入蛋液搅拌均匀

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6、加入低筋面粉搅拌均匀,放冰箱冷藏变的稍微硬点

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7、取出发酵好的面团排气,分成9份

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8、用菠萝皮包裹住3/4的面团

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9、收口向下,菠萝皮包好了

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10、放入烤盘再次发酵,待面团涨至1.5倍大时,表皮用小刀划痕,150烤25分钟左右

菠萝包的家常做法
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