可口破酥包的做法

2025-03-19 07:42:29

1、主料中的面粉220克、水110克、猪油10克、酵母2克、白糖10克放入面包机,发酵好

可口破酥包的做法

2、肉末加入葱花姜末和盐,加适量水,用筷子朝着一个方向搅拌起劲

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3、猪油25克和面粉50克放在一起,揉成光滑的油酥,分成八份

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4、发酵好的面团排气后也分成八份

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5、面皮包住油酥

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6、擀成牛舌状

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7、从上至下卷起来,醒五分钟后再擀长卷起,一共是两次卷起

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8、再将小剂子擀成圆形,包入肉馅

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9、包好的包子进行二次发酵

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10、包子发酵至两倍大的时候,放入蒸锅,蒸熟即可

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