1、鸡腿剁小块，腌制，加入料酒，盐，生抽，耗油，姜片拌匀，腌制20分钟
2、油热下葱，姜，蒜爆香。
3、下鸡腿肉翻炒至微微发黄色。
4、在下入胡萝卜，和香菇。
5、放入糖，生抽，老抽，耗油翻炒。在加入开水。
6、中火焖煮20分钟。汤汁快干时，加入青椒。
7、最后翻炒，出锅
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