怎样吃鲜活银耳
1、新鲜银耳可以吃,干、鲜银耳的食用历史悠久,新鲜银耳炖煮时间短,口感嫩滑,糯性十足。
2、新鲜银耳在食用之前先用开水焯一下,最好是开水烫一分钟。
3、放在盛满水的盆子里浸泡,水漫过银耳,每20分钟换一次水,浸泡两次。
4、然后用刀子将根部颜色较深的部分去除,用手将整朵撕开,便于洗掉杂质和中间的一些污酹栖眺靡垢,洗干净后即可炖煮或者下锅炒,炖煮20分钟即可食用。
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