怎么做西红柿鸡蛋拌面

1、将面粉放在盆里，然后加水，不断搅拌至能揉在一起，开始看看面团的软硬程度，将手指岳蘖氽颐按在面团上看是否可以压下去，尽量将面和得软些。将面团贴上保鲜膜，开始醒面，醒面半个小时。面醒好，开始做卤子。

2、将鸡蛋打在碗里，用筷子搅拌均匀，放在砧板上。将西红柿切成小块，尽量切下小点，放在碗里备用。将葱、蒜切碎后放在盘子里，以备使用。油热后，开始炒西红柿鸡蛋。

3、等油热后，将鸡蛋顺着油锅倒入，鸡蛋起花后倒入葱蒜，加入十三味香，搅拌，然后倒入西红柿，加盐和酱油，搅拌均与后吹涡皋陕用筷子蘸取汁来试试咸度。适宜为主。加入少量水，等到西红柿煮烂后，（即西红柿已经与盐充分结合）

4、水烧开后，患束锍瓜开始下面条。将面团放在砧板上，用擀面杖干成薄薄的一层，用刀切成条状，开始拉面。手指捏在面条两端，使劲拉，然后放在热水锅里煮。煮熟后捞出。加入刚刚做的卤子，可以根据自己的口味加入醋，一碗西红柿鸡蛋面就做好了。