茭白的做法大全

2025-04-05 00:27:32

1、五花肉切片

2、茭白切滚刀块

3、茭白焯水变软捞出。过冷水控干备用。

4、把五花肉焯水,捞出来过冷水备用

5、锅里放少许油,煸炒五花肉,变的微黄为好。茭白吸油,就别倒出去油了

6、放一勺郫县豆瓣酱,炒匀

7、放白糖一茶匙,生抽一汤匙,料酒两汤匙,盐三分之二茶匙,水半碗,一起大火煮开小火焖两三分钟。

8、大火收汁

9、放入青椒炒断生即可。出锅放入鸡精拌匀。滴点香油提香

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